Journée portes ouvertes

Journée Portes ouvertes : Une immersion d’une journée à la ferme
JPO2015-56Pour nous, le milieu agricole peut rivaliser avec les montagnes, les rivières et les forêts lorsqu’il s’agit de passer un moment en nature. Venez vous y plonger en famille ou entre amis pour découvrir cet environnement naturel, vivant et riche qui nous concerne chaque jour et à chaque bouchée. Depuis maintenant plus de 20 ans, nous y abordons des sujets comme la  biodiversité, la protection de l’environnement et, bien entendu, la réalité de la production alimentaire qui nous permet de faire le lien entre la Terre et l’assiette au quotidien.SAINTE-AGATHE-DE-LOTBINIÈRE, le 4 mai 2016 – Dans le but de permettre au plus de gens possible de vivre une expérience agricole significative, la Ferme pédagogique Marichel poursuit sa tradition de Journée portes ouvertes. Les activités diversifiées qui seront offertes sur place sauront piquer votre curiosité en plus d’augmenter vos connaissances relatives au monde agroalimentaire. C’est donc un rendez-vous le dimanche 29 mai prochain entre 10h et 16h à la ferme.

Cet événement nous permet de partager notre passion et de vous faire découvrir nos animaux, nos installations, notre mission et notre équipe extraordinaire. Dans le cadre enchanteur de la ferme, vous pourrez vous laisser porter par nos animateurs entre une balade en tracteur, une visite de la bergerie, un brin de jardinage et bien plus. Nos activités vous transporteront dans notre réalité pour une journée, en plus de vous faire connaître nos différents services. Sur place, vous pourrez vous inscrire au camp de vacances pour l’été 2016, vous procurer des produits de la ferme, dégustez des collations faites maison ou encore apporter votre pique-nique pour faire durer le plaisir et profiter de la campagne en notre compagnie. Toute notre équipe sera heureuse de vous accueillir beau temps, mauvais temps. Pour en savoir plus, visitez le www.fermemarichel.com

 

La Ferme pédagogique Marichel est un organisme à but non lucratif qui prend place dans un milieu agricole et fertile en valeurs humaines. Elle offre des camps de vacances, des classes-ferme et des séjours familiaux afin de permettre aux jeunes et aux adultes de découvrir et d’apprécier le milieu agricole et la vie rurale, de prendre conscience du lien qui relie la terre et la qualité des aliments, de développer des habitudes de vie saines et respectueuses de l’environnement et un sens des responsabilités envers notre planète.

 

Recette de gigot pour la fête des mères

Pour la fête des mères, quoi de mieux qu’un bon repas partagé et cuisiné avec amour et de bons produits! Nous vous proposons une recette simple de gigot d’agneau qui sauras combler toute la famille. Un repas festif qui sort de l’ordinaire et qui met en valeur une belle pièce de viande. Régalez-vous bien !

 

Gigot d’agneau Marichel

 

Gigot d’agneau d’environ 4  lbs.

4 gousses d’ail

1/3 de tasse de jus de citron

1/3 de tasse d’huile d’olive

2 c. à thé de poivre

1 c. à table de pâte de tomate

1c. à thé de zeste de citron

1 c. à thé de miel (ou sucre)

Thym et romarin  (frais si possible)

Sel

 

 

Préchauffer le four à 400°

Dégraisser légèrement le gigot sans percer la pellicule de gras qui l’entoure et piquer de 4 gousses d’ail coupées très grossièrement. Frotter le gigot avec une partie des herbes hachées et un peu d’huile d’olive. Mélanger : jus de citron, poivre, pâte de tomate, zeste et miel. Placer le gigot dans un plat allant au four et l’arroser du tiers de la marinade. Mettre au four. Après 15 minutes abaisser la température du four à 350°. Laisser cuire environ 1h30 en arrosant de marinade aux 30 minutes. 30 minutes avant la fin de la cuisson saler et ajouter le thym, 15 minutes avant la fin, ajouter le romarin. Après la cuisson, envelopper de papier d’aluminium et laisser reposer 15 minutes.

 

Notes : Ne pas trop cuire, le gigot est plus savoureux rosé, voir saignant selon les goûts. Pour vérifier la cuisson, piquer la viande avec une tige, si le liquide qui sort est rouge laisser cuire, s’il est rosé, c’est prêt!

 

Bon appétit!

 

Pour vous procurez de l’agneau de la ferme Marichel n’hésitez pas à contacter Marielle Martineau au 418-599-2057.